Tu znajdziesz moje kulinarne inspiracje, sprawdzone przepisy oraz smaki z dzieciństwa.
Strony
czwartek, 14 stycznia 2021
Bułeczki mleczne do odrywania
Rydze smażone na maśle
Rydze smażone na maśle |
Składniki:
Kurczak z tajską bazylią
Kurczak z tajską bazylią |
Składniki:
2 jajka
1 pierś kurczaka
4 papryczki chili
4 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego jasnego
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżka sosu ostrygowego
1 łyżeczka cukru trzcinowego
2 garści tajskiej bazylii
olej do smażenia
2 szkl. ryżu jaśminowego
Wykonanie:
Zaczynamy od ugotowania ryżu jaśminowego wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki powinny być pod ręką, ponieważ będziemy smażyć je w krótkim czasie. Pierś kurczaka kroimy w kostkę. Czosnek i chili ucieramy w możdzierzu. Na głęboką patelnie wlewamy olej i smażymy aż się zetną jajka. Zdejmujemy je z patelni. Na olej dajemy utarty czosnek z chili a po minucie kurczaka. Po ok minucie dodajemy sos sojowy jasny i ciemny, sos ostrygowy i cukier . Jeżeli potrawa wyda nam się za sucha, możemy dolać wody. Dokładamy ścięte jajko, potem bazylię, chilę mieszamy i danie gotowe. Podajemy obligatoryjnie z ciepłym ryżem jaśminowym. Rada: ryż nastawiamy ok 10 min wcześniej przed przystąpieniem do przyrządzania mięsa.
wtorek, 12 stycznia 2021
Sałatka z surowego kalafiora
1 mała główka świeżego kalafiora
1 czerwona papryka
puszka kukurydzy
1 pęczek rzodkiewki
2 ugotowane jajka
szczypiorek
sól, pieprz
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
Wykonanie:
Kalafiora płuczemy, oczyszczamy i dzielimy na drobne różyczki. Paprykę i jajka kroimy w drobną kostkę a rzodkiewkę ścieramy na tarce jarzynowej. szczypiorek drobno siekamy nożem. Warzywa mieszamy ze sobą w misce, doprawiamy solą i pieprzem oraz łączmy z majonezem i śmietaną. Sałatka od razu jest gotowa do spożycia. Surówkę możemy wzbogacić o pokrojoną w kosteczkę dobrą szynkę a będzie bardziej treściwa. Świetnie sprawdza się jako danie do pracy.