Bardzo pożywna i smaczna zupa krem.
 |
| Zupa krem porowo-ziemniaczana Składniki: 1 duży por 1 kg ziemniaków 2 pietruszki 1/2 selera 1 cebula 150 ml śmietanki 30% sól i pieprz gałka muszkatołowa 3 ząbki czosnku 3-4 plastry wędzonego boczku 2 łyżki masła Wykonanie: Ziemniaki, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w grubą kostkę, zalewamy osoloną wodą i gotujemy do miękkości. W międzyczasie obieramy cebulę i czosnek, siekamy w kostkę i dusimy na maśle aż cebula się zeszkli. Pora przekrawamy na pół, siekamy w półplasterki i dodajemy do cebuli, na koniec dodajemy posiekany czosnek. Podsmażamy przez kilka minut. Gdy cebula i por dobrze zmiękną, dodajemy je do ugotowanych warzyw. Całość gotujemy do miękkości. W międzyczasie rumienimy plasterki boczku na patelni. Zupę doprawiamy solą, czarnym pieprzem, gałką muszkatołową. Garnek zestawiamy z ognia i blendujemy zupę na krem. Dolewamy do niej śmietanę kremówkę, zagotowujemy na około 2 minuty. Zupę rozlewamy do miseczek i dekorujemy zrumienionym boczkiem. |
