Karkówka pieczona z pieczarkami i serem

To danie przygotowałam bez planowania, po prostu ze składników, które akurat kupiłam, reszta była w domu.

Karkówka pieczona z pieczarkami i serem

Składniki:

1,2 kg karkówki

2  cebule

1/2 kg pieczarek 

30 dag sera żółtego

sól, pieprz

przyprawa ziołowa do karkówki

czubryca

papryka mielona

majonez 

keczup

Wykonanie:

Karkówkę płuczemy, osuszamy i kroimy w plastry. Mięso obtaczamy w przyprawach i przekładamy na dno naczynia żaroodpornego.  Cebulę kroimy w piórka i wykładamy na karkówkę. Pieczarki kroimy w plasterki i wykładamy na cebulę. Na wierzch ścieramy ser żółty. Na nim robimy kleksy z majonezu i keczupu. Ja swoją karkówkę przygotowałam wedle przepisu i wstawiłam na noc do lodówki. Na drugi dzień piekłam ją w piekarniku przez 1,5 godziny, połowę czasu z pokrywką, drugą bez. Z pieczarek, cebuli, majonezu i keczupu wytworzył się fajny sosik, w sam raz do polania ryżu. Karkówka wyszła miękka i aromatyczna. Ja podałam ją właśnie z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej z mozzarellą.