Sałatka z młodych ziemniaków

Tę sałatkę polecam szczególnie do dań z grilla. Nigdy ona tak nie smakuje jak na wiosnę, kiedy mamy łatwy do świeżych młodych ziemniaków.

Sałatka z młodych ziemniaków

Składniki:

ok. 10 młodych ziemniaków
2 spore ogórki kiszone
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
koperek
sól, pieprz czarny
2-3 żabki czosnku

Wykonanie:

Młode ziemniaki skrobiemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie studzimy i kroimy w średniej wielkości kostkę. Ogórki przekrawamy na pół i siekamy w półplasterki. Ogórki lekko odsączamy z wody i mieszamy z ziemniakami. W miseczce przygotowujemy sos czosnkowy z jogurtu, majonezu, czosnku, soli i pieprzu. Dodajemy posiekany koperek. Sałatkę mieszamy z sosem, schładzamy i podajemy.