Pierogi z jagodami

Sezon na jagody w pełni. Podobno przez wiosenne przymrozki, jagód jak i innych owoców nie ma zbyt wiele.

Pierogi z jagodami

Składniki:

Ciasto na pierogi
1 słoik jagód
śmietana lub jogurt
cukier do posypania

Wykonanie:

Ciasto na pierogi rozwałkowujemy na stolnicy  i wykrawamy kółka. Na każde kółko kładziemy łyżkę jagód i bardzo dokładnie zlepiamy aby pierogi nie rozpadły się nam podczas gotowania. Na wrzący,osolony wrzątek wrzucamy pierogi i gotujemy do wypłynięcia. Gorące wykładamy na talerz, polewamy śmietaną, możemy dodać jagody i posypujemy cukrem do smaku. Ta porcja znika z talerzy w mgnieniu oka i praktycznie wystarczy na jeden obiad.

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Gorąco polecam to niezwykle proste ciasto z truskawkami. Jest bardzo wilgotne, delikatne,  nie zsycha się łatwo a to za przyczyną dodatku jogurtu. Zapraszam do wykonania, dopóki są jeszcze truskawki

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Składniki:

4 jajka
3/4 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
2 i 1/2 szkl. mąki
6 łyżek oleju
1,5 szkl. jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kg truskawek
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrami jak na biszkopt. Dodajemy jogurt naturalny i olej, delikatnie mieszamy łyżką. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i łączymy składniki. Blaszkę ( ja użyłam kwadratowej) smarujemy tłuszczem, wysypujemy kaszą manna i wykładamy do niej masę. Na dość gęste ciasto wykładamy truskawki, delikatnie je wciskając  w masę. Pieczemy ok. 40 minut w nagrzanym piekarniku. Upieczone i wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Tort lodowy

Tort lodowy

Tort lodowy wykończony bezikami i świeżymi owocami. Idealny dla wielbicieli lodów!

Sałatka grecka z serem mozzarella

Lekka, aczkolwiek dosyć pożywna sałatka grecka, tym razem z dodatkiem mozzarelli zamiast sera feta.

Sałatka grecka z serem mozzarella

Składniki:

1/2 główki sałaty masłowej lub lodowej
1 opakowanie sera mozzarella
2 pomidory
1 duży ogórek
1 cebula
ewentualnie oliwki

Składniki na sos:

4 łyżki oliwy
2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżeczka octu jabłkowego
sól ziołowa i pieprz czarny

Wykonanie:

Sałatę myjemy i rwiemy lub kroimy na części, przekładamy do saterki. Cebulkę siekamy drobno i sypiemy ją na sałatę. Ogórka, pomidora oraz ser kroimy w sporą kostkę i wykładamy na wierzch sałatki. Z podanych składników przygotowujemy sos, którym polewamy sałatkę z wierzchu.

Dewolay z piersi kurczka

Klasyczny i prosty sposób przygotowania mięsa z kurczaka.  Istnieje wiele wariacji na temat przygotowania kurczaka dewolay ale tradycja jest jedna i stanowi, że właściwym nadzieniem jest samo masło.

Dewolay z piersi kurczaka

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka
ok. 100 g masła 82%
bułka tarta i mąka do panierowania
jajko
sól, pieprz czarny

Wykonanie:

Piersi kurczaka rozbijamy delikatnie na desce i przyprawiamy solą i pieprzem. Schłodzone masło kroimy w długie paski i kładziemy na jednym krótszym końcu fileta. Mięso zawijamy ściśle formułując rulonik. Gotowe zawijasy obtaczamy najpierw w  jajku a potem bułce tartej wymieszanej z niewielką ilością maki. Smażymy  z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Ciekawym pomysłem jest podkręcenie dania poprzez dodanie do masła ziół i czosnku. Wtedy smak i aromat mięsa jest bardziej wyrazisty i zdecydowany. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Wafle z masa krówkową

Wafle, które uwielbiają dzieci i dorośli. Proste  i szybkie w przygotowaniu oraz pyszne w smaku.

Wafle z masą krówkową

Składniki:

1 paczki wafli
1 masa krówkowa toffi
150 g margaryny

Wykonanie:

Margarynę o temperaturze pokojowej ucieramy na puch a następnie dodajemy po łyżce masy krówkowej. Ucieramy na gładką masę i przekładamy nią suche wafle.  Wafle  delikatnie obciążamy, ja to robię  używając dużej i grubej deski kuchennej. Gotowe wafle kroimy  w romby i podajemy. 

Tort na 12-tkę

Prosty w wykonaniu tort, świetny dla tych co nie mają czasu na pracochłonne dekoracje.