Po ostatniej wyprawie w góry przywiozłam spory zapas oscypków i różnej maści serów zakopiańskich. Wykorzystywałam je w kuchni na różne sposoby min. w postaci kotletów z oscypkiem i żurawiną.
 |
| Kurczak po beskidzku ( z oscypkiem i żurawiną) |
1 filet z kurczaka
1-2 oscypki
3-4 łyżki żurawiny ze słoiczka
sól, pieprz
czosnek
Wykonanie:
Fileta kroimy na mniejsze kawałki, nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, obsypujemy solą i pieprzem. Smażymy bez panierki na rozgrzanym oleju. Na usmażone kotlety układamy plastry oscypka i rozsmarowujemy żurawinę. Kotlety zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170°C do lekkiego rozpuszczenia sera.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz