Naleśniki z ricottą i syropem klonowym

Gwarantuję, że naleśniki te znikną z talerza w oka mgnieniu, przynajmniej tak to się dzieje u mnie. Cała rodzina w nich zasmakowała a dodatek syropu klonowego zawsze gwarantuje powodzenie w kuchni.

Naleśniki z ricottą i syropem klonowym

Składniki na ciasto:

2 szkl. mleka

1 szkl. wody

2 szkl. mąki

2 jajka

szczypta soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki cukru

Składniki na nadzienie:

2 opakowania ricotty (2x250 g)

2 łyżki miodu

1/2 łyżeczki cynamonu

Syrop klonowy do polania

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto ubijamy mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawiamy na 1/2 godziny aby mąka spęczniała. Po tym czasie smażymy naleśniki, najlepiej na patelni do naleśników, delikatnie podlewając olejem. Gotowe naleśniki odstawiamy do wystudzenia. W miseczce łączymy ricottę z miodem i cynamonem na jednorodną masę. Każdy naleśnik smarujemy serkiem, zawijamy w rurkę i przekrawamy na pół. W momencie podania polewamy je syropem klonowym. Jeśli nie wyobrażacie sobie naleśników bez dżemu czy  konfitury, z powodzeniem możecie ich użyć do środka lub jako polewę. Moje dzieci  je uwielbiają i tylko nie wiem, czy traktują ja bardziej jako danie obiadowe czy deser? Smacznego!!!