Surówka z kapusty kiszonej

Dobrze ukiszoną kapustę można jeść prosto z beczki, nawet bez doprawiania.

Surówka z kapusty kiszonej

Składniki:

3/4 kg kapusty kiszonej

1 cebula

1 jabłko

natka pietruszki

sol, pieprz czarny

oliwa

Wykonanie:

Kapustę odciskamy z nadmiaru soku. Jeśli ma już sporo marchewki w  swoim składzie to nie musimy już ścierać świeżej. Jabłko i cebulę kroimy w kostkę, natkę siekamy. Łączymy składniki ze sobą i skrapiamy obficie oliwą. Podajemy do stołu. Jak dla mnie jest to nieodzowna surówka do ryby.