Chatka baby jagi

Przepis jest stary. Pamiętam, że dwadzieścia parę lat temu robiłam swoją pierwszą Chatkę właśnie z tego przepisu. Pozostałam mu wierna mimo upływu lat bo ilekroć przychodzi mi na myśl zrobić to ciasto, nigdy nie szukam innego.

Chatka baby jagi

Składniki:

1/2 kg sera ( może być z wiaderka)

1 kostka masła roślinnego

1 cukier waniliowy

1 czubata łyżeczka kakao

1  jajko

3 żółtka

1 szkl.  cukru pudru

6 paczek herbatników

polewa czekoladowa

mleko do moczenia herbatników

Wykonanie:

Składniki muszą mieć temperaturę pokojową aby masa serowa się nie zważyła. Masło utrzeć z cukrem i jajkami. Stopniowo dodajemy po łyżce ser, wsypujemy cukier waniliowy. Dzielimy masę na 2 części i do jednej z nich dodajemy kakao. Na dużej tacy rozkładamy folię aluminiową a na niej 3 rzędy herbatników uprzednio  krótko namoczone w mleku. Wykładamy jasną masę serową i w taki sam sposób wykładamy drugą warstwę herbatników a na nią masę serową ciemną. Teraz składamy całość w trójkąt. W tym celu unosimy rękami podłożonymi pod folią dwa skrajne rzędy herbatników i tworzymy trójkąt. Wraz z tacą ciasto schładzamy w lodówce aby masa stężała. Po jakimś czasie wyjmujemy i polewamy polewą czekoladową. Można ozdobić kolorową posypką lub wiórkami kokosowymi ale ja wolę bez tych dodatków.